Название: Рыбацкая и охотничья кухня. Котелок, костер и ночное небо
Автор: А.В. Нестерова
Жанр: кулинарное руководство
Количество страниц: 289 с
Издательство: АСТ;Москва
Иллюстрации: нет
Год издания: 2008
Качество: хорошее
Формат: pdf
Язык: русский
Размер: 1.64 mb

В последнее время блюда из мяса диких животных и дичи, а также различные рыбные кушанья, приготовленные как на природе, так и в домашних условиях, приобретают все большую популярность и считаются произведениями изысканной кухни. В этой книги можно найти множество советов, как сохранить и заготовить свежепойманную рыбу или только что отстрелянную дичь, как приготовить из них различные яства, чтобы они потом явились на столе в наилучшем виде и порадовали необычным вкусом.